Carte & Menus
La carte, volontairement très restreinte, modifiée environ tous les mois peut éventuellement ne pas plaire mais elle gage de produits de grande fraîcheur
Les produits, issus de professionnels passionnés, nous aident à être toujours plus créatifs et efficace
Certains produits de la carte peuvent manquer en raison de l'imprévisible, le temps, le marché et la livraison
Entrée + Plat + Fromages + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
NOS ENTREES
Le foie gras de canard
en cadre, gelée de passion, oignons rouges
LA COURGE
en velouté, oeuf parfait, noisettes, girolles
LES RAVIOLES
de canard, champignons et jus corsé
Nos Plats
LE POISSON DE LA PECHE
purée de panais et topinambours roties
Le tartare de boeuf
au couteau, tomates séchées, salade et pommes gaufrettes
L EPAULE D AGNEAU CONFITE
creme de pomme de terre, shitaké
PLAT VEGETARIEN
selon l humeur du chef
Côte de Boeuf maturée pour 2 personnes
( supplément 55 euros )
Plateau de fromages Affinés
de la ferme ste colombe
Nos Desserts
A commander en début de repas
LA GANACHE CHOCOLAT BLANC COCO
glace mangue, cumin
LE MASCARPONE
à la vanille, caramel mou et noix de pécan caramélisées
LA SPHERE
de pistache
Menu Enfant
Plat - Dessert