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Menu de la Saint Valentin

72,00€

Apéritif

Entrée

Carpaccio de poulpe et st jacques aux agrumes et glace huile d olive

Plats

Langoustines au Panko, velouté de topinambours à la vanille

Veau en basse température, chou farci, courges, oignons, poireaux

Fromage

St Marcelin, de chez Marie Quatrehomme

Dessert

Litchee rose

Gin Love

Carte & Menus

La carte, volontairement très restreinte, modifiée environ tous les mois peut éventuellement ne pas plaire mais elle gage de produits de grande fraîcheur

Les produits, issus de professionnels passionnés, nous aident à être toujours plus créatifs et efficace

Certains produits de la carte peuvent manquer en raison de l'imprévisible, le temps, le marché et la livraison

Entrée + Plat + Dessert

40,00€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

32,00€

NOS ENTREES

LE FOIE GRAS DE CANARD AU NATUREL

chutney de pommes, pain aux noix

LES ASPERGES VERTES

vinaigrette de ma grand mère, carpaccio de betteraves

LE SAUMON

en deux façons, carpaccio et rillettes, glace à l huile d'olive

Nos Plats

LA LONGE DE VEAU

chou farcie et jus de veau lié à la moutarde à l'ancienne

LE TARTARE DE BOEUF AU COUTEAU

mayomix, noisettes, tomates séchées, grenailles

DOS DE CABILLAUD

crème de petit pois, gnocchis et chorizo

PLAT VEGETARIEN

COTE DE BOEUF

1kg pour deux personnes ( supplément 65 euros)

BAVETTE MARUREE

600 grammes pour deux personnes ( supplément 40 euros)

Nos Desserts

A commander en début de repas

CREME MASCARPONE VANILLE

pécans caraméliséees et caramel mou

LE CHOCOLAT

en mousse, financier noisettes

LA POMME

feuillantine, caramel beurre salé

PLATEAU DE FROMAGES AU CHARIOT

Menu Enfant

Plat - Dessert

11,00€

Selon le marché

PLANCHE DE CHARCUTERIE BELLOTA

15,00€
Menu de la Saint Valentin Carte & Menus
Εξέχων εστιάτορας Maître Restaurateur

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