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Menu de la Saint Valentin

70,00€

Apéritif

Entrée

Bouillon menthe poivré, pastrami Angus et foie gras poêlé

Plats

Carpaccio de langoustines, citron noir, agrumes

Boeuf simmenthal, choux-fleurs rôtis, croquettes de pommes de terre au panko

Fromage

Palet demi-sec de la ferme sainte Colombe

Dessert

Dessert surprise à deux

Gin Love

Carte & Menus

La carte, volontairement très restreinte, modifiée environ tous les mois peut éventuellement ne pas plaire mais elle gage de produits de grande fraîcheur

Les produits, issus de professionnels passionnés, nous aident à être toujours plus créatifs et efficace

Certains produits de la carte peuvent manquer en raison de l'imprévisible, le temps, le marché et la livraison

Entrée + Plat + Fromages + Dessert

42,00€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

32,00€

NOS ENTREES

Le foie gras de canard

au naturel

Les petits pois

en velouté tiéde, burratina, raifort

L Espadon

en carpaccio, radis, vinaigrette yuzu et créme de wasabi

Nos Plats

Le Cabillaud

chorizo crépine, purée de choux fleurs et pastèques grillées

Le tartare de boeuf

au couteau, tomates séchées, salade et pommes gaufrettes

Le supréme de volaille fermier

patate douce, mini pleurotes, croutons à l ail et jus de poulet

Plat végétarien

selon l humeur du chef

Côte de Boeuf maturée pour 2 personnes

( supplément 55 euros )

Plateau de fromages Affinés

de la ferme ste colombe

Nos Desserts

A commander en début de repas

La ganache chocolat blanc

fruits rouges et crumble chocolat blanc

la fraicheur

glaces et sorbets

la soupe au chocolat

glace menthe chocolat, chocolat concassé et crumble chocolat

Menu Enfant

Plat - Dessert

11,00€

Selon le marché

Menu de la Saint Valentin Carte & Menus
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