Carte & Menus
La carte, volontairement très restreinte, modifiée environ tous les mois peut éventuellement ne pas plaire mais elle gage de produits de grande fraîcheur
Les produits, issus de professionnels passionnés, nous aident à être toujours plus créatifs et efficace
Certains produits de la carte peuvent manquer en raison de l'imprévisible, le temps, le marché et la livraison
Entrée + Plat + Fromages + Dessert
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
NOS ENTREES
Le foie gras de canard
en terrine, gelée de pommes
Le thon rouge
en tataki, déclinaison de choux
L'oeuf
mayonnaise soja, chips de jambon, radis
Nos Plats
Le poisson de la pêche
céleri, moutarde, pois gourmand et pleurotes
Le tartare de boeuf
au couteau, grenailles, salade
Le veau
basse température, déclinaison de carottes
Plat végétarien
selon les idées du chef
Côte de Boeuf maturée pour 2 personnes
( supplément 49 euros )
Plateau de fromages Affinés
de la ferme ste colombe
Nos Desserts
A commander en début de repas
Les framboises
ganache chocolat noir, sorbet fruits rouges
Le mascarpone
vanille, caramel beurre de cacahuète et pécan
Le citron
selon le chef
Assortiments de sorbets et glaces artisanaux
Menu Enfant
Plat - Dessert